Sau nhiều năm vật lộn để nhận ra rằng bản thân sẽ không thể tuân thủ theo một chế độ ăn kiêng truyền thống hoặc theo kịp một lịch trình thực phẩm bổ sung khó khăn nào, tôi cuối cùng cũng có thể bình thản mà tự tin nói rằng tôi đã tìm thấy chìa khóa để duy trì cân nặng. Trong khoảng thời gian 10 tháng, tôi đã giảm được 34kg, sử dụng các kỹ thuật phù hợp với sở thích ăn uống nói chung của tôi. Tin tốt là lối ăn uống mới của tôi không yêu cầu tôi phải lên kế hoạch tỉ mỉ về những gì tôi sẽ ăn, và có vô vàn những nghiên cứu cho thấy lối ăn uống mới này tốt cho sức khỏe hơn chế độ ăn kiêng truyền thống. Tôi vô cùng phấn khích được báo cáo rằng tôi vẫn tiếp tục giảm cân trong khoảng 2 năm nay.
Vì vậy - nếu bạn cảm thấy chán nản trong việc cố gắng tìm chế độ ăn uống hoàn hảo cho mình, thay vào đó muốn tìm một lối ăn kiêng phù hợp với sở thích ăn uống của bạn, bạn đang ở đúng chỗ rồi đấy!
Thông tin bổ sung:
THÔNG TIN VỀ ILOVECOOKBOOK:
I love Cookbook là đơn vị xuất bản sách Cookbook cao cấp đầu tiên tại Việt Nam. Ra đời vào tháng 7/2013, I love Cookbook mang sứ mệnh truyền tải tinh hoa về ẩm thực qua từng trang sách. Qua hơn 6 năm nỗ lực trưởng thành, I love Cookbook dần định vị phong cách chuyên nghiệp và nhận được ủng hộ nhiệt thành từ độc giả cũng như các tác giả của dòng sách cookbook.
THÔNG TIN VỀ TÁC GIẢ
Gin Stephens là một giáo viên Tiểu học gắn bó với nghề gần 30 năm. Cô có bằng Thạc sĩ Khoa học Tự nhiên (1997), Tiến sĩ Giáo dục về Giáo dục Tài năng và Năng khiếu (2009), tốt nghiệp Chương trình đào tạo huấn luyện viên sức khỏe của Viện dinh dưỡng tích hợp (2019).
Từ năm 2014, Gin Stephens bắt đầu lối sống nhịn ăn gián đoạn, giúp cô giảm hơn 36kg. Từ thành công đó, cô bắt đầu viết cuốn Nhịn ăn gián đoạn để chia sẻ những kinh nghiệm của mình tới toàn thể cộng đồng những người đang cố gắng tìm cho mình một lối sống khỏe mạnh và lấy lại vóc dáng.