Là một bác sĩ gia đình hơn 30 năm và là tác giả sách bán chạy số 1 của New York Times, Joel Fuhrman, MD sẽ cho bạn biết rằng bác sĩ và thuốc không thể mang lại cho bạn sức khỏe tuyệt vời hoặc sự bảo vệ khỏi bệnh tật và đau khổ. Cách chăm sóc sức khỏe hiệu quả nhất là chăm sóc bản thân đúng cách và bắt đầu bằng việc thay đổi cách ăn uống. Cuốn sách sẽ giúp những người quan tâm đến khoa học dinh dưỡng, sức khỏe và tuổi thọ hiểu rõ suy nghĩ của họ về dinh dưỡng và có thể nêu rõ các yếu tố then chốt và quan trọng nhất để sửa đổi lựa chọn của chính họ.
Ăn gì để sống cung cấp cho người đọc kiến thức tốt để họ có thể hướng dẫn những người khác đang vật lộn với sự xung đột về thông tin, sai lệch thông tin và những lời đồn thổi tạo nên nhiều cuộc tranh luận công khai về thực phẩm và chế độ ăn uống. Chỉ thông qua sự hiểu biết về tất cả các khái niệm tối quan trọng về dinh dưỡng của con người, chúng ta mới có khả năng và trở nên quyết đoán trong việc đưa ra các lựa chọn thực phẩm lành mạnh một cách hiệu quả nhất mỗi ngày.
Cuốn sách này dành cho bất kì ai hứng thú học hỏi về mối liên quan giữa khoa học dinh dưỡng, chế độ ăn thời hiện đại và sức khỏe hoặc những ai đang tìm kiếm lời khuyên thực tế về việc giảm cân để đạt được sức khỏe tốt nhất. Thông tin trong những trang sách này sẽ thay đổi cuộc đời bạn. Quyết định theo đuổi sức khỏe vượt trội của bạn sẽ bắt đầu một trong những hành trình quan trọng nhất mà bạn có thể thực hiện.