"Hỡi những tín đồ gia vị, những người ưa khám phá và những đầu bếp hiếu kỳ, hãy nâng tình yêu gia vị của các bạn lên một tầm cao mới với kiến thức chuyên sâu từ nhà khoa học thực phẩm và tác giả sách bán chạy" - Tiến sĩ Stuart Farrimond.
Hãy tiếp thu kiến thức khoa học ẩn sau nghệ thuật tạo ra các hỗn hợp gia vị, cách thức các hợp chất hương vị trong gia vị kết hợp với nhau tạo ra những lớp hương vị lý thú đem lại những cảm nhận mới mẻ.
Với hơn 40 chỉ dẫn về ẩm thực vùng, 60 gia vị cùng với 65 công thức nấu ăn nguyên bản và sáng tạo, cuốn cẩm nang hữu ích này sẽ cho bạn cảm hứng nấu ăn theo một cách hoàn toàn mới.
Thông tin tác giả
Được thành lập vào năm 1974, DK Publishing (Dorling Kindersley) là một nhà xuất bản đa quốc gia, có trụ sở chính tại Anh quốc, nổi tiếng với sứ mệnh mang lại kiến thức cho mọi người thông qua sách hình ảnh đặc sắc và dễ tiếp cận. Với hơn 45 năm kinh nghiệm trong ngành xuất bản, các ấn phẩm của DK có độ phủ lớn, bao quát nhiều chủ đề, được dịch ra tới 63 ngôn ngữ. DK cung cấp các ấn phẩm chất lượng cao, phục vụ mọi lứa tuổi, bao quát nhiều chủ đề, từ du lịch, nấu ăn, khoa học, lịch sử, thể thao, nghệ thuật… Sách của DK nổi tiếng với thiết kế tỉ mỉ, hình ảnh đẹp mắt, minh họa sinh động, và thông tin được trình bày dễ hiểu, giúp độc giả không chỉ thu nạp kiến thức một cách thú vị mà còn trải nghiệm một hành trình đẹp mắt qua từng trang sách. Là một phần của Penguin Random House - công ty sách lớn trên thế giới - DK Publishing không ngừng mở rộng tầm ảnh hưởng trên toàn cầu, với các ấn phẩm được dịch ra hơn 60 ngôn ngữ và được phát hành tại hơn 100 quốc gia.